شلوغی نانوایی های استان سبب شد تا کارگروه آرد و نان استان 20درصد سهمیه یارانه کم شده به صورت آزاد را به نانوایی ها برگرداند اما آن ها یک روز از هفته را به صورت آزاد نان پخت کنند.
اما مسئله پخت آزاد پز نانوایی ها به اینجا ختم نشد؛نانوایی که براساس روزهای مختلف طبق شیفت و همچنین با نصب بنر روزهای پخت آزادپز خود را اعلام نموده بودند،حالا تا تجمیع نان بدون وجود خریدار مواجه شده و نان در روزهای پخت آزادپزی این نانوایان بر روی دستشان باد کرده است.
در طرحی که دولت قبلا مدنظر داشته قرار بود یکسری از نانوایی ها به صورت آزادپز مجوز فعالیت گرفته و فعالیت کنند که هدف از این امر بالا بردن کیفیت نان عنوان شده بود.
حال باید دید با شرایط موجود که به گفته مسئولان سهمیه مورد نظر آرد برای نانوایان به میزان لازم توزیع شده و کمبودی در این راستا وجود ندارد،چه اقدامی برای حل شلوغی صف های نان در روزهای پخت سهمیه ای و خلوتی نانوایی ها در روزهای پخت آزادپز انجام می شود.